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西嶺雪山自產(chǎn)青梅酒
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全面的青梅知識
大邑縣?江鎮(zhèn)種植青梅歷史悠久，這里種植的南高梅皮薄核小，柔軟多汁，非常適合釀造果酒。位于?江鎮(zhèn)的成都大和紅梅酒業(yè)有限公司，從2000年起就開始釀造青梅酒。歷經(jīng)20余年的工藝傳承與創(chuàng)新，如今，已經(jīng)帶動起當(dāng)?shù)厍嗝樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
走進(jìn)位于成都大邑縣的成都大和紅梅酒業(yè)有限公司，院子里一壇壇青梅酒飄出濃郁的果香味。
青梅酒的釀造首先需要選取優(yōu)質(zhì)的原材料，為了保障青梅酒的品質(zhì)，他們不僅收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的青梅，還自己打造了幾百畝青梅種植基地。
?江鎮(zhèn)位于西嶺雪山腳下，將當(dāng)?shù)貧v史文化融入釀造工藝，這里的青梅產(chǎn)業(yè)在日益壯大。
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專業(yè)生產(chǎn)發(fā)酵青梅酒
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